« きてみん奥三河!in茶臼山 2日目!! | トップページ | NPOあかり十五周年記念事業 »

2011年10月11日 (火)

東薗目の最近

今、NPO法人てほへの活動を通じて、生活協同組合コープあいちの配達サポーターをしています。

昨日は週1回の配達日。

晴天の休日、ひがしのねえさまたちのお宅はどこも、「干し物」がいっぱい。
1318330369228.jpg
赤唐辛子、
1318330371112.jpg
干ししいたけ。

お陽さまに当たると、旨みも凝縮され栄養価もアップするとか…

先人の知恵ですね。

特に驚いたのが「里芋の茎」
1318330371915.jpg
小さくしたのは、煮物に入れたり
長いものは油揚げの巾着をするときに
かんぴょうがわりに使うとか。

この秋の楽しみが増えました。
是非、食してみたいと思います。

みなさんは、「里芋の茎」食べたことがありますか⁇

|

« きてみん奥三河!in茶臼山 2日目!! | トップページ | NPOあかり十五周年記念事業 »