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2018年3月 9日 (金)

お蕎麦

先週ステキなお客様がいらっしゃいました!

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香川県綾川町から蕎麦打ち職人のひゃく壱蕎麦屋の矢萩さんがご夫婦で志多らに遊びに来てくださいました。

NPOてほへスタッフのこうちゃんとご縁があり、今回、東栄町の布川地区の花まつりにあわせて来町、そして志多らに来て蕎麦を打ってくださることになりました。

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蕎麦打ち職人歴、山形県で15年、香川県で5年。バリバリの山形弁!
以前に水曜のダウンタウンにテレビ出演したとか。
こちらのお蕎麦!
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いただきましたが格別に美味しい!!
とても濃厚で生粋の蕎麦粉100%の十割そば。

お蕎麦屋さんならではのこだわり、お客様が席に着いた時にお蕎麦を茹ではじめる。
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お客様に1番美味しく召し上がっていただける心づかい。職人の姿を勉強させていただきました。

私たちの演奏もみていただき、喜んでいただけて本当に嬉しかったです。

矢萩さんは蕎麦打ちだけではなく、民謡も唄われており、とても多才です。
素敵な歌声。
矢萩さんの人柄、生活する環境、生活から生まれてくる唄ごえだなと感じました。民謡っていいなーとつくづく感じました。

次にお会いした時は、もっともっとお話が聞きたいです。
是非、また志多らに遊びにいらしてください。

素敵な時間を本当にありがとうごさいました。

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